عالم التغذية

خطوات بسيطه للتعايش مع السكري

خطوات بسيطه للتعايش مع السكري . السكري من امراض العصر التي انتشرت بكثره في الاونه الاخيره وتحديدا السكري من النوع الثاني. هناك بعض السلوكيات الخاطئه في النظام الغذائي, النشاط, او حتى في العلاج تساهم ايضا في تفاقم المرض. المضاعفات قد تكون حاده اي وقتيه وتستلزم حل سريع لرفع او خفض سكر الدم على حسب الحاله وتأتي من عدم انتظام العلاج او الغذاء او نتيجه التهابات جرثوميه, او مضاعفات مزمنه هي التي تأتي متأخره اي بعد سنين من الاصابه بالسكري مثل امراض القلب والشرايين, ارتفاع ضغط الدم,امراض الكلى, امراض العيون. هناك بعض الخطوات التي يجب ان يتبعها مريض السكري لتفادي المضاعفات التي تهدد صحته. تنوع الغذاء و تناول 5 وجبات في اليوم بحيث تكون صغيره (3 اساسيه و 2 وجبات خفيفه) وتجنب تناول وجبه كبيره في الوجبه الواحده.  خطوات بسيطه للتعايش مع السكري الالتزام بمواعيد الطعام في كل يوم.  الحرص على تناول الخبز الاسمر بدلا من الابيض لمحتواه من الالياف التي […]

فقدان الشهية العصبي

 ما هو مرض فقدان الشهية العصبي؟  الشخص المصاب بهذا المرض  النفسي أو اضطراب الأكل ينظر الى نفسه انه سمين بينما هو في الحقيقة يعاني من النحافة (أكثر انتشارا بين النساء). تناول الطعام والتحكم بالوزن يصبح هوس بالنسبة له : يقيس وزنه اكثر من مرة يوميا، يقيس حجم ووزن الطعم بعناية فائقة ويتناول كميات قليلة جدا من اصناف معينة وبكون تحت نظام غذائي غير متوازن وصارم جدا ورياضة قاسية جدا. عادة المصابون بهذا المرض يبدؤن بالشره عند تناول الطعام ثم يتبعه رياضة مكثفة ورجيم قاسي والقئ المتعمد وسوء استخدام المسهلات ومدرات البول والحقن الشرجية. لذلك, فهذا مرض خطير يؤثر بشكل كبير على صحة وحياة الفرد وفي بعض الحالات الشديدة يؤدي إلى الانتحار. ومثله مثل باقي امراض اضطرابات الاكل متعلق بالعوامل المرتبطة بالاكل كالضغوظ النفسية والاجتماعية وانعدام الثقة بالنفس والمظهر الخارجي.  فقدان الشهية العصبي طريقة هرب من كل العوامل النفسية من خلال الهوس بالاكل. اعراض فقدان الشهية العصبي: نحافة شديدة امتناع شديد […]

علاج مشكلة الشراهة عند تناول الطعام

علاج مشكلة الشراهة عند تناول الطعام الاشخاص المصابين بالشراهه عند تناول الطعام يعانون من نوبات يفقدون السيطرة فيها على انفسهم ويتناولون الطعام بشراهة وكميات كبيرة ولكن بخلاف الشره المرضي العصبي، لا يمر المصابين بحالات مابعد الشره كالقئ واستخدام المسهلات ومدرات البول وغيرها، وبالنتيجة يكون لدى  المصابين زيادة وزن او سمنة مفرطة ، وبالتالي يعانون من الامراض المصاحبة للسمنة كامراض القلب والاوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم.  وعادة تستمر هذه النوبات لمدة ساعتين تقريبا عدة مرات في اليوم . وعادة تحدث هذه النوبات في الأوقات التي يشعر فيها الشخص بقلة الحيله وفقدان السيطرة على جميع جوانب حياتهم والضغوط النفسية والاجتماعية ، حينها يتناول الشخص الطعام حتى وان لم يكن جائعا ويستمر حتى بعد ان يشعر بالامتلاء. كما ان المصابين بالشراهه عند تناول الطعام يعانون من الشعور بالذنب والخجل والتوتر مما يدفعهم للمزيد من الشراهه عند تناول الطعام . كما يعتبر كنوع من انواع الادمان ، ويصاحب المرض عادة اكتئاب وقلق نفسي […]

لماذا تفشت السمنة بين السعوديين؟

لماذا تفشت السمنة بين السعوديين؟ وجدت الدراسات الحديثةلماذا تفشت السمنة بين السعوديين؟ السمنة زادت خلال السنوات الأخيرة في السعودية الى 23.6 %  في النساء و 14 % عند الرجال, وأصبحت نسبة زيادة الوزن 30.7 %عند الرجال و  28.4 % للنساء ونحن نعلم ان زيادة الوزن هي خطوة أولى للوصول للسمنة مالم يتم تعديل العادات الغذائية . لماذا تفشت السمنة بين السعوديين؟ العادات الغذائية هي السلوك او الطريقة المتبعة في اعداد الطعام وتناوله ويتأثر بعدة عوامل منها صحية وحيوية واقتصادية واجتماعيه ونفسية : العوامل الصحية : اكبر ما يضر المجتمع السعودي انه لا يفكر في خسارة الوزن او معالجة السمنة الا بعد معاناته من السكري او الضغط او الاملاح, ويبدأ في البحث عن ما يناسبه ولا يناسبه وما ينفعه وما يضره العوامل النفسية : يتأثر النظام الغذائي بالحالة المزاجية للشخص, وفي كل المجتمعات وليس المجتمع السعودي وحسب هناك اشخاص كثيرون يعانون من الاكل العاطفي او الملل او الفراغ الكبير , وللأسف […]

هل يسبب الخبز زيادة الوزن ؟ ستذهلك الإجابة

هل يسبب الخبز زيادة الوزن ؟ ستذهلك الإجابة كشفت دراسة أسترالية حديثة نشرت مؤخراً بصحيفة “ديلى ميل” البريطانية، وأشرف عليها فريق من الأطباء وأخصائيى التغذية عن مفاجأة كبيرة، حيث أكدت أن تناول الخبز بمختلف أنواعه لا يسبب الإصابة بالسمنة أو فرط الوزن. وتأتى هذه النتائج المثيرة فى الوقت الذى يشعر فيه 20% من السيدات الأستراليات بالذنب واللوم حال تناول الخبز، وكما أن 43% من السيدات اللاتى يتبعن حمية مشددة يتجنبن تناوله كى يصلن إلى الوزن الذى يرغبن فيه، فيما تعتقد 58% منهن أن تناول الخبز يساهم فى زيادة الوزن. وأظهرت نتائج الدراسة أيضاً أن 83% من السيدات الأستراليات يقبلن على تناول الخبر نظراً لطعمه اللذيذ، وأنهن لا يستطعن مقاومته. وأضاف الباحثون أنه لا يوجد أى دليل علمى يُثبت أن الخبز يساهم فى زيادة الوزن، لافتين أن بعض أنواع الخبز المصنعة من الحبوب الكاملة تتمتع بقيمة غذائية عالية فهى تحتوى على الألياف الطبيعية التى تساعد فى الهضم وتحفز الشعور بالشبع، بالإضافة […]

الطعام المناسب لفترة الدورة الشهرية

  • اعداد وجبات طعام صحي للاسره

تتحول معظم الفتيات إلى شخصيات مختلفة مرة في كل شهر، حيث يزددن غضباً وتوتراً يعانين أعراض ما قبل الدورة الشهرية والتي من أهمها: اضطراب المزاج والاكتئاب وآلام الظهر والصداع وازدياد الشهية وانتفاخ الجسم. يمكن التخفيف من تلك الأعراض بواسطة بعض التغيرات البسيطة في وجبة الطعام. بتناول أغذية غنية بالألياف والنشويات مثل الفواكه والبقول، وجعل الوجبات خفيفة ومتقاربة، أي خلال كل ساعتين أو ثلاث، حيث إن أعراض الصداع النصفي والعدوانية تزداد عندما تتباعد الفترات بين الوجبات وعندما تقل النشويات في تلك الوجبات. أن الكثيرات ممن يعانين أعراض ما قبل الدورة يصبن بنقص السكر بالدم، وليس هناك وسيلة لتحسين هذه الحالة إلا باتباع نظام غذائي معين يتضمن الإقلال من تناول الدهون والسكريات، وتناول الوجبات في مواعيدها، والتركيز على الوجبات الخفيفة كذلك فإن الإكثار من تناول مادة الكافيين من خلال شرب الشاي والقهوة والمشروبات الغازية قبل موعد الدورة الشهرية يعد من أكثر الأشياء ضرر اًلذا فإن التقليل من هذة الاشياء يؤدي لتخفيف حالة القلق […]

نصائح لتغذيه طفلك

نصائح لتغذيه طفلك                       -الاهتمام بطبق الفاكهة والخضروات -الدهون المفيدة لطفلك الموجودة فى الحليب كامل الدسم واﻷسماك واللحوم وزبدة الفستق، كما أن الطفل من سنتان إلى ثلاثة سنوات يعتمد على الحليب بشكل كبير جداً و هو شئ جيد لنمو عظامه وإمداده بإحتياجات جسده من الكالسيوم. -الاشتراك فى تحضير الطعام -الحد من الحلويات لإنها تفقده شهيته للطعام و ربما تسبب له مشاكل تسوس الأسنان فلا تجعليها عادة يومية، كما يمكنك تعويضه بالعصير الطازج ﻷن جسمه يحتاج إلى العصائر والماء واللبن فى تلك الفترة. – الحساسية: إذا كان طفلك يعانى من الحساسية ضد الحليب hوالبيض اوالمكسرات وبالتالي لا تستطيعين تقديمها له، وعامة معظم اﻷطفال يتخلصون من الحساسية فى سن 4 إلى 5 سنوات. طبيبة الاطفال عيادات سابا للحجز اتصل الان 920016363

فوائد قشر الموز المدهشة

فوائد قشر الموز المدهشة . عادة ما يتم رمي قشر الموز بعد أكله، ولكننا لا ندرك فوائد قشر الموز التي تتناسب أو تتعادل مع فوائد الموز نفسه، ويبين العلماء أن قشر الموز يلعب دور تجميلي رائع وخاصة للنساء، فوائد قشر الموز المدهشة فالقشور تعمل على تبييض البشرة بعد طحنها وفردها على الوجه، ومن ثم تساعد قشر الموز على تقشير الجلد و إزالة آثار ندوب حب الشباب، بالإضافة إلى كونه مهم في إطالة الشعر وزيادة كثافته، كما يعمل على تنظيف الأسنان وجعلها ناصعة البياض. وأشارت أيضا صحيفة ( ديلي ميل ) البريطانية أن قشر الموز يحتوي على معدن المغنيسيوم بمستويات مرتفعة، وهذه بدوره يساعد على تخفيف توتر الأوعية الدموية . على الرغم من أنه يتم استخدام قشر الموز لتخفيف حدة الصداع النصفي عند وضعه على الرأس لمدة 15 دقيقة، ومعالجة قرحة القدم، والحروق، والطفح الجلدي، إلا أن قشر الموز يستخدم أيضا في جزر الباهما للتخلص من ارتفاع ضغط الدم وذلك بغلي […]

منتجات الطعام العضويه – الاورجانيك

منتجات الطعام العضويه – الاورجانيك .تمتلئ رفوف المحال التجارية هذه الأيام بالمنتوجات العضوية التي يشتريها الناس رغم ثمنها الباهظ تجنباً للتعرض للمبيدات والمواد الكيميائية الأخرى. ولكن هناك بعض المنتوجات التي يمكن حذفها من لائحة المشتريات العضوية لأنها آمنة بكل الأحوال. الطعام العضوي هو الطعام الذي ينتج بطريقة صديقة للبيئة، ولا يحتوي إضافاتٍ صناعيةً مثلَ المبيدات أو المخصبات الكيميائية. كما أنه لايتعرّض للأشعة. ولكن هناك بعض الأغذية ليست بالضرورة عضويةلكونها امنه منتجات الطعام العضويه – الاورجانيك الأفوكادو إن الخضار والفاكهة التي تشبه في تكوينها الأفوكادو هي آمنة حتى لو لم تكن عضوية. بما أن قشرتها سميكة جدا ويتم التخلص منها عند الأكل.  ولكن من الضروري غسل تلك القشرة قبل الشروع بتقطيعها. البيض   إن القوانين الدولية تفرض قيوداً صارمة على تربية الدجاج وتمنع حقنها بهرمونات النمو. كما لم تجد دراسات حديثة في بيض المصانع كمية ملوثات أكبر مما يحويه البيض العضوي. الخضار والفاكهة المجلّدة خطر تسرب مواد كيميائية يزيد كلما ارتفعت درجات […]

فوائد التمر للحمل

  • فوائد التمر للحمل

إن كنت تبحثين عن الألياف أو البوتاسيوم أو النحاس فلا يوجد في شيء آخر غير التمر. تبرز البيانات الغذائية التالية بعض العناصر الغذائية الأساسية التي نجدها في التمر، وتستند هذه الأرقام إلى حصة من هذه الثمرة تزن 100غ. ألياف- 6.7غ. 27% من الحصة اليومية المنصوح بها بوتاسيوم- 696ملغ. 20% من الحصة اليومية المنصوح بها نحاس- 0.4ملغ. 18% من الحصة اليومية المنصوح بها منغانيز- 0.3ملغ. 15% من الحصة اليومية المنصوح بها مغنيزيوم- 54ملغ. 14% من الحصة اليومية المنصوح بها فيتامين B6- 0.2ملغ. 12% من الحصة اليومية المنصوح بها ملاحظة: يحتوي التمر على كمية كبيرة من السكر أيّ بمعدل ضخم هو 66.5غ في حصة تزن100غ. ويُنصح بتقليل استهلاك السكر قدر الإمكان حتى لو كان مصدر هذا السكر هو الفواكه. فوائد التمر الصحية الخاصة بعزيزتي الحامل :- 1- يحسن التمر الهضم ويريح من الإمساك– فالألياف أساسية لتحسين صحة القولون والتبرز بانتظام . الألياف الذائبة وغير الذائبة الموجودة في التمر تساعدنا في تنظيم الجهاز […]