وصفات صحيه

السكري والغدد الصماء للأطفال

عيادة الأطفال والسكري والغدد الصماء تقوم بمتابعة وعلاج الأطفال الذين يعانون من المشاكل المتعلقة بالهرمونات من الولادة إلى سن البلوغ والمراهقة. الهرمونات هي المواد الكيميائية الخاصة التي تؤثر على النمو والبلوغ والتمثيل الغذائي. في عيادتنا، لدينا الطبيب المختص ذو خبرة واسعة عن اضطرابات الغدد الصماء، وفريق من التمريض المختص وأخصائيي التغذية المدربين في مرض السكري والغدد الصماء لدى الأطفال. والأمراض الأكثر شيوعا هي النوع الاول والنوع الثاني من مرض السكري وقصر القامة واضطراب النمو والسمنة ومشاكل الغدة الدرقية واضطرابات الغدة النخامية. كما نقوم بتقييم استقلاب العظام والكالسيوم واضطرابات الغدة الكظرية، وكذلك البلوغ المبكر والمتأخر عند الأطفال والمراهقين. وتتوفر في العيادة كافة التحاليل المخبرية والأشعة التشخيصية التي توفر لك كثير من الوقت في التشخيص وسرعة التدخل الطبي في العلاج والمتابعة الدقيقة. إذا كان طفلك قد تم تشخيصه للتو مع مرض السكري، فنحن نعلم أنه وقتا صعبا في حياتك. ولذلك نقدم في العيادة دورة تثقيفية وتعليمية في غضون اسبوعين الى ثلاث اسابيع […]

دجاج على الأسياخ

دجاج على الأسياخ فى البيت تعرفي على طريقة التحضير من خلال خطوات سريعة فى الفيديو تحضير وجبات صحية سريعة و غير مكلفة نقدم لكم مجموعة من الفيديوهات بالتعاون مع الشيف مريم الحداد لمشاهدة الفيديو اضغط هنا  دجاج على الأسياخ لمشاهدة المزيد من الوصفات اضغط هنا

بانكيك التفاح في المنزل

بانكيك التفاح في المنزل من الوصفات السريعة التى تستطيعين تقديمها لاطفالك فى المنزل في وقت قصير وبمكونات موجودة فى منزلك.تعرفي على الخطوات من خلال الفيديو بالضغط  هنا على الصورة بانكيك التفاح في المنزل لمشاهدة المزيد من الوصفات الصحية السريع اضغط هنا

كيكة الأناناس الدايت

كيكة الأناناس الدايت المقادير: نصف كوب سكر قليل السعرات الحرارية. يخلط 4 بيضات مع ملعقة صغيرة فانيليا. ربع كوب زيت عباد الشمس…. 10 شرائح أناناس صابح(يصنع شراب الأناناس من 4 شرائح). يخلط 2 كوب من دقيق الشوفان مع عدد 2ملعقة صغيرة من الباكيتج بودر. طريقة عمل شراب الأنانس الصابح: يخلط 4 شرائح الأناناس الصابح مع كوبين من الماء في الخلاط ,ثم يصفى بالمصفاة للحصول على شراب الأناناس الصابح. طريقة عمل الكراميل مع مقاديره: يوضع على النار ربع كوب سكر قليل السعرات الحرارية مع ربع كوب من شراب الأناناس السابق تحضيره ويضاف اليهم ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس مع التقليب المستمر حتى ينضج إلى اللون الأصفر الذهبي. يصب الخليط في صنية الفرن مع توزيعها بالتساوي (شاملة الجوانب الداخلية للصنية). ضعي شرائح الأناناس على أبعاد متساوية على الكراميل داخل الصنية. اخلطي البيض مع ربع كوب من زيت عباد الشمس وقليل من الملح(بدون صوديوم)مع نصف كوب السكر(قليل السعرات الحرارية) ثم ضعي الخليط […]

كرات السمك بالبطاطس ….في الفرن

 كرات السمك بالبطاطس ….في الفرن .  المقادير مع طريقة التحضير: عدد 4-6 سمك للشوي …ينظف السمك ويتبل جيدا من الجهتين ب (صافي ماء المفروم من ( البصل والثوم ) مع كمون وملح بدون صوديوم وفلفل أبيض وفلفل أسود وزنجبيل ). كرات السمك بالبطاطس ….في الفرن تترك لمدة ساعة ونصف مغطاة داخل الثلاجة.ثم تشوى جيدا من الجهتين. تسلق شريحتان (كبيرة) من السمك المخلي مع بصلة وفصين توم وكمون وزنجبيل.ثم تصفى من الماء. سلق واحدة بطاطس (متوسطة الحجم) مع قليل من الملح بدون صوديوم وفلفل أبيض وفلفل أسود.ثم تقشر بعد أن تبرد. فرم السمك مع البطاطس مع اضافة ملع بدون صوديوم وفلفل أبيض وفلفل أسود وكمون وزنجبيل وقليل من بهارات السمك….ثم كوني كرات متساوية. اخفقي عدد 2 بيضة مع قليل من الملح(بدون صوديوم ). اخلطي دقيق الشوفان مع بقسماط الرجيم المطحون. مرري الكرات بالبيض ثم بخليط الشوفان والبقسماط . ضعي الكرات المغطاة جيدا ب(خليط الشوفان والبقسماط) بالثلاجة لمدة نصف ساعة. ضعي الكرات […]

وصفة صحية لغداء شهي – معكرونة بالزيتون وجبنة فيتا

وقت التحضير: 15 دقيق وقت الطبخ: 20 دقيقة الكمية تكفي 4 اشخاص المقادير: 230 غرام معكرونة اسباجيتي او بيني 1 معلقة زيت زيتون 2 فص ثوم مطحون 8 فطر (مشروم) مقطع الى شرائح 2 كوسة صغيرة مقطعة الى شرائح ريحان مجفف ملح وفلفل 12حبات زيتون أسود مقطعة 30غرام جبنة فتة البيضاء طريقة العمل: أحضري قدر من الماء المغلي وضعي فيع المعكرونة واتركيه من 8 الى 10 دقائق. جففي المعكرونة من الماء (ضعيه فوق مصفاة). حمي زيت الزيتون في طاوة فوق النار, و شوحي الثوم فوق الزيت لمدة دقيقتين. ثم اخلطي المشروم والكوسة. ضعي فوق هذه الخلطة الريحان الناشف (قليل) والملح والفلفل. ثم ضعي الزيتون و حمي الخلطة فوق النار الى ان تسخن. ضعي المعكرونة فوق هذه الخلطة الى ان تغطيها تماما وقلبيها فوق النار لمدة دقيقتين. بعد ذلك ضعي المعكرونة فوق طبق التقديم ثم ضعي فوقها جبنة ضعي كمية من الماء في قدر و رشي عليه قليلا من الملح ثم […]

الباذنجان بالبرغل

المقادير: كوب من البرغل. 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر. 453 غراما من الباذنجان. بصلة مُقطّعة إلى مكعبات. بصل أخضر مفروم. فلفل أخضر مُقطّع إلى مكعبات. حبة جزرة مُقشّرة ومُقطّعة إلى شرائح. فصي ثوم مُقطّعة إلى مكعبات. ملعقتا طعام من معجون الطماطم. ملعقة شاي من الأوريجانو المُجفّف. ثلاث أرباع ملعقة شاي من الملح. فلفل طازج مطحون. نصف كوب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم. كوب من البقدونس المفروم. طريقة التحضير: يُنقع البرغل بماء دافئ في زبدية كبيرة لمدة ساعة. ثم يُصفّى و يُوضع جانبا. تُحمّى 3 ملاعق طعام من الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضاف الباذنجان. لا يُحرك المزيج في الدقيقة الأولى، ثم يُطهى مع التحريك، حتى يبدأ يليين، من 4 إلى 5 دقائق. ثم يُبعد الباذنجان على الجانبين و يُترك المنتصف فارغا. تُسخّن ملعقة الطعام المتبقيّة من الزيت في وسط المقلاة. ثم يُضاف البصل والبصل الأخضر و الفلفل والجزر والثوم. لا يُحرك المزيج […]

دجاج ناجتس في الفرن

الكمية تكفي 6 اشخاص المقادير: 3 صدور دجاج مخلية من العظم منزوعة الجلد ا كوب بقسماط نصف كوب جبنة برمزان مبشورة ا معلقة شاي ملح ا معلقة شاي زعتر مجفف ا معلقة اكل ريحان مجفف نصف كوب زبدة قليلة الدسم سائلة (بعد التسخين طبعا) طريقة العمل: اشعلي الفرن وضعيه على 200 درجة مئوية قطعي صدور الدجاج الى اجزاء صغيرة في طبق عميق متوسط الحجم, اخلطي البقسماط والجبنة والملح والزعتر والريحان. اتركي الزبدة السائلة جانبا في طبق اخر. غمسي صدور الدجاج المقطعة في الزبدة اولا, ثم في خلطة البقسماط ليتغطى الدجاج تماما. ثم ضعي صدور الدجاج في الفرن لتطبخ 20 دقيقة. معلومات غدائية: السعرات الحرارية في الكمية الواحدة: 308 الدهون: 19 جرام الكوليسترول: 81 مليجرام

معكرونة بالزيتون وجبنة فيتا

  • معكرونة بالزيتون وجبنة فيتا

 معكرونة بالزيتون وجبنة فيتا .وقت التحضير: 15 دقيق وقت الطبخ: 20 دقيقة الكمية تكفي 4 اشخاص المقادير: معكرونة بالزيتون وجبنة فيتا 230 غرام معكرونة اسباجيتي او بيني 1 معلقة زيت زيتون 2 فص ثوم مطحون 8 فطر (مشروم) مقطع الى شرائح 2 كوسة صغيرة مقطعة الى شرائح ريحان مجفف ملح وفلفل 12حبات زيتون أسود مقطعة 30غرام جبنة فتة البيضاء طريقة العمل: أحضري قدر من الماء المغلي وضعي فيع المعكرونة واتركيه من 8 الى 10 دقائق. جففي المعكرونة من الماء (ضعيه فوق مصفاة). حمي زيت الزيتون في طاوة فوق النار, و شوحي الثوم فوق الزيت لمدة دقيقتين. ثم اخلطي المشروم والكوسة. ضعي فوق هذه الخلطة الريحان الناشف (قليل) والملح والفلفل. ثم ضعي الزيتون و حمي الخلطة فوق النار الى ان تسخن. ضعي المعكرونة فوق هذه الخلطة الى ان تغطيها تماما وقلبيها فوق النار لمدة دقيقتين. بعد ذلك ضعي المعكرونة فوق طبق التقديم ثم ضعي فوقها جبنة ضعي كمية من الماء في […]

معكرونة بالريحان والليمون

مدة الإعداد: 15 دقيقة مدة الطبخ: 45 دقيقة مدة التقديم: 1 ساعة المقادير: 3 أكواب القوس المعكرونة التعادل نصف صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة ملعقة صغيرة ليمون وفلفل ربع كوب من السمن النباتي 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون 2 فص من الثوم، مفروم 2 كوب كريمة حامضة 1 ملعقة طعام من الريحان الطازج المفروم حبة ليمونة معصورة ربع كوب جبنة البارميزان المبشورة ربع كوب جبنة موزاريلا مبشورة 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم 1/2 كوب سبانخ الطازجة طريقة العمل: 1. قومي بملئ وعاء كبير بالماء وأضيفي له القليل من الملح وأتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان, ضعي المكرونة في الوعاء وأتركيها حتى تنضج من دون تغطية الوعاء لمدة عشر دقائق. 2. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ,قومي برش الدجاج بالفلفل والليمون. 3. قومي بتذويب السمن مع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج وحركيها حتى يزول اللون الوردي منها. أزيلي قطع […]