وصفات صحيه

طاجن الدجاج بالقرنبيط

طاجن الدجاج بالقرنبيط  .تكفي لأربعة أشخاص المقادير: طاجن الدجاج بالقرنبيط أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم نصف كيلو من البروكلي المطبوخ نصف كوب من حساء الفطر ملعقة طعام مايونيز كوب واحد جبنة شيدر طريقة العمل: 1.سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). 2.قومي بسلق الدجاج حتى تصبح طرية وقطعيها إلى قطع صغيرة, وفي الوقت نفسه سخني البروكلي بالبخار حتى يصبح هش. 3.في وعاء صغير أخلطي معاً حساء الفطر والمايونيز وضعيه جانباً, ضعي الدجاج في صينية مع البروكلي وأسكبي خليط الحساء عليه ورشي فتات الخبز والجبن على السطح ودعيه يخبز في فرن محمى لمدة 25-30 دقيقة. المعلومات الغذائية: السعرات الحرارية: 427 | مجموع الدهون: 19g | الكولسترول: 99mg عيادات سابا  

كباب الدجاج باللوز

الكمية :16 سيخ دجاج المقادير: معلقة أكل مسطردة ديجون (مسطردة فرنسية بها حبيبات) معلقة أكل عسل معلقة أكل زيت نباتي معلقة أكل عصير ليمون 4 صدور دجاج مخلية من العظام منزوعة الجلد مقطعة إلى مكعبات ربع كوب لوز مقطع ومحمص 16 سيخ خشب منقوع في الماء لمدة 20 دقيقة طريقة العمل: 1. في إناء عميق متوسط الحجم ,أخلطي المسطردة والعسل والزيت النباتي وعصير الليمون. ثم أضيفي مكعبات الدجاج إلى هذه الخلطة وتأكدي أن الدجاج تغطى تماماً بالخلطة. غطي الأناء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة مع التقليب بين كل فترة وأخرى. 2. سخني الشواية (سواء شواية خارجية أم في الفرن) وأدهنيها بقليل من الزيت. أنقعي أسياخ الشوي الخشبية في الماء مدة 20 دقيقة. 3. ضعي مكعبات الدجاج في الأسياخ ورصيها على الشواية. أطبخيها من مدة تتراوح بين 7-10 دقائق, إلى أن تستوي ويزول لونها الزهري. 4. بعد أن تستوي, لفي الأسياخ فوق اللوز. المعلومات الغذائية: السعرات الحرارية في السيخ الواحد: 58 […]

شوربة كريمة الطماطم قليلة الدسم

مدة الإعداد: 15 دقيقة مدة الطهي: 10 دقائق مدة التقديم: 25 دقيقة تكفي لأربعة أشخاص المقادير: 14.50 أوقية علبة صلصة الطماطم ملعقتين طعام من البصل المفروم ملعقة ونصف سكر أبيض ملعقتين طعام ملح ثمن ملعقة صغيرة قرنفل نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون واحد ونص أوقية من الحليب الخالي الدسم طريقة العمل: 1.صبي مكعبات الطماطم في وعاء، وأضيفي إليه البصل والسكر والملح والقرنفل والفلفل الأسود، ضعيهم على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان خفضي الحرارة وأتركيه حوالي 10 دقائق حتى ينضج. 2.صبي الحساء في الخلاط بالتدريج مع تغيير السرعة حتى تحصلي على هريس ناعم قومي بوضعه مرة آخرى بالوعاء. 3.بعد وضعه بالوعاء على النار أضيفي إليه الحليب وأتركيه على نار هادئة حوالي دقيقة فقط. القيمة الغذائية: السعرات الحرارية: 131 سعرة الدهون: 0.2 جم المصدر: إيشا الغذائية.

شوربة الطماطم الطازجة

مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التقديم: 35 دقيقة تكفي لستة أشخاص المقادير: 4 أكواب من الطماطم المقطعة الطازجة بصلة واحد مقطعة 4 فصوص من الثوم 2 كوب من مرق الدجاج ملعقتين طعام كبيرة من الزبدة ملعقتين طعام كبيرة من الطحين أو الدقيق ملعقة صغيرة من الملح ملعقتين صغيرة سكر طريقة العمل: 1- أحضري وعاء كبير للطهي وضعي فيه قطع الطماطم والبصل والقرنفل ومرق الدجاج وأتركيهم حتى يغلو لمدة 20 دقيقة ,قومي بإطفاء النار عن الخليط وأتركيه يبرد قليلاً بعدها ضعيه في الخلاط حتى يتم مزجه جيداً. 2- أحضري وعاء طهي آخر فارغ وضعيه على النار ضعي فيه الزبدة وأتركيها حتى تذوب أضيفي بعد ذلك الطحين حتى يصبح لونه بني متوسط , بعد ذلك أضيفي إليه المرق الذي قمت بخلطه سابقاً على دفعات حتى لاتتكون لديك كتل مع إضافة الملح والسكر, أتركيه قليلاً على نار هادئة. القيمة الغذائية: السعرات الحرارية: 80 – إجمالي الدهون: 4.3g -الكولسترول: 12mg […]

شرائح الستيك بالتتبيلة

مدة التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي: 10 دقائق مدة التقديم: 8 ساعات و 25 دقيقة تكفي لستة أشخاص المقادير: ربع كوب صلصة صويا ثلاث ملاعق عسل ملعقتين طعام خل أبيض نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة شاهي من مسحوق الثوم نصف كوب زيت زيتون نص كيلو من اللحم طريقة العمل: 1.قومي بوضع صلصة الصويا والعسل والخل والزنجبيل ومسحوق الثوم وزيت الزيتون في الخلاط وأخلطيهم. 2.ضعي شرائح اللحم في صحن سراميك عميق وأسكبي عليها ماء مع ملح وقلبيها وأتركيها لمدة 8 ساعات. 3.سخني الشواية لحرارة عالية. 4.ضعي الشرائح على الشواية وأدهنيها بالفرشاة المغمسة في الخليط الذي حضرتيه مسبقاً, قومي بتقليبها كل عشرة دقائق حتى تصبح ناضجة كلياً. المعلومات الغذائية: السعرات الحرارية: 388 | مجموع الدهون: 27.8g | الكولسترول: 47mg المصدر: إيشا الغذائية.

سلطة المعكرونة

مدة الإعداد: 10 دقائق مدة الطهي: 10 دقائق مدة التقديم: 50 دقيقة تكفي لخمسة أشخاص المقادير: ثلاث أكواب من المكرونة كوب ونصف مايونيز ثلث بصلة كبيره مفرومه ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ملعقتين طعام خردل أصفر ملعقتين شاي خل الأرز ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو أكثر حسب الرغبة بذور الكرفس ثلاث أرباع ملعقة شاي ملعقة ونصف صغيرة ملح ثلاث بيضات مطبوخه مهروسه طريقة العمل: 1.أحضري وعاء به ماء وضعي قليلاً من الملح وأتركيه حتى يغلي. قومي بوضع المعكرونة في الماء المغلي وأنتظري مدة 8 دقائق حتى تنضج. 2.قومي بشطف المعكرونة في الماء البارد حتى تبرد. 3.ضعي المايونيز والبصل المفروم والبقدونس والخردل والخل والسكر وبذور الكرفس وقليل من الملح في وعاء وقومي بتحريكهم حتى يمتزج الخليط وأضيفي إليه المعكرونة والبيض. 4.أتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. القيمة الغذائية: السعرات الحرارية لكل حصة: 783 | إجمالي الدهون: 57.4g | الكولسترول: 152mg المصدر: إيشا الغذائية.

سلطة الفيتا بالطماطم والريحان

مدة الإعداد: 15دقيقة مدة التقديم: 15 دقيقة تكفي لأربعة أشخاص المقادير: 6 حبات طماطم مقطعة مكعبات خيارة واحدة مبشورة 3 بصل أخضر، مفرومة 1/4 كوب أوراق الريحان الطازجة والمقطعة إلى شرائح رقيقة 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون 2 ملاعق طعام من الخل البلسمي 3 ملاعق طعام جبنة فيتا الملح والفلفل الأسود المطحون طازج طريقة العمل: في وعاء كبير، نضع معاً الطماطم والخيار والبصل الأخضر والريحان وزيت الزيتون والخل البلسمي، وجبن الفيتا, ونرش عليهم قليل من الملح والفلفل المطحون. القيمة الغذائية: السعرات الحرارية: 140 سعرة | الدهون: 11.9g المصدر: إيشا الغذائية

سلطة القرنبيط مع صلصة مارغريتا

مدة التحضير: 20دقيقة مدة الطهي: ساعتين و20 دقيقة تكفي لستة أشخاص المقادير: رأس قرنبيط مفروم كوبين من الخس المقطع كوب ونصف من الطماطم الصغيرة كوب ونصف من الفطر بورتوبيللو بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح ربع كوب من زيت الزيتون ربع كوب من عصير الليمون الطازج ملعقتين طعام من العسل ملعقة طعام من الكزبره المفرومة الطازجة ملعقة صغيرة من الكمون ملح وفلفل الأسود حسب الرغبة ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة طريقة العمل: 1.قومي بوضع القرنبيط والخس والطماطم الصغيرة والفطر والبصل الأحمر في وعاء كبير مع غطاء. 2.ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود في الخلاط وأخلطيه حتى يصبح مزيج متجانس. 3.أضيفي الصلصة اللتي قمتي بتحضيرها في الخلاط إلى الوعاء الذي يحتوي على الخضار. 4.قومي بتغطية السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين وعند التقديم أضيفي إليها جبنة الشيدر المبشورة. ملاحظة: ويمكن إستخدام الكزبرة المجففة أو البقدونس بدلاً من الكزبرة الطازجة، بمقدار ملعقتين شاي. ويمكن إستخدام أي الأجبان […]

دجاج مشوي بالعسل والخردل

مدة الإعداد: 15 دقيقة مدة الطبخ: 20 دقيقة مدة التقديم: 35 دقيقة تكفى الوجبة لأربعة أشخاص المقادير: خردل ديجون 1/3 كوب العسل 1/4 كوب 2 ملعقة من المايونيز ملعقة صغيرة من صوص الستيك 4 صدور دجاج خالية من العظم ومنزوهة الجلد طريقة العمل: 1.نسخن الشواية على حرارة متوسطة. 2.أحضري وعاء عميق وضعي فيه الخردل والعسل والمايونيز وصوص الستيك وقومي بخلطهم جميعاً، ضعي جانباً كمية صغيرة من صلصة العسل و الخردل للتغطية لغمس الدجاج فيه. 3.ضعي القليل من الزيت على الشواية قومي بشوي الدجاج على حرارة 18 إلى 20 دقيقة قلبي القطع من حين إلى آخر أو إلى أن يخف الصوص الموجود على القطع ضعي ماتبقى من الصوص عليها في آخر 10 دقائق من الشوي وراقبي بعناية حتى لاتنحرق القطع. القيمة الغذائية: السعرات الحرارية: 266 سعرة. الدهون: 8.3g المصدر: إيشا.

دجاج بالريحان قليل الدهون والكولسترول

وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطبخ: 15 دقيقة الكمية تكفي 4 اشخاص المقادير: 2 معلقة اكل زيت بالفلفل chili oil 2 فص ثوم 3 قرون فلفل حارة 2 كيلو صدور دجاج منزوع الجلد مخلي من العظام مقطع الى اجزاء صغيرة معلقة شاي ونصف سكر ابيض معلقة شاي ملح الثوم معلقة شاي فلفل اسود 5 معالق اكل صلصة المحار ا كوب مشروم (فطر) طازة ا كوب بصل مقطع حزمة ريحان طازج طريقة العمل: 1.سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. ثم قلبي الثوم والفلفل الى ان يصبح لونهما بني. ثم اضيفي اليهما قطع الدجاج والسكر و ملح الثوم والفلفل الاسود. اطبخي الدجاج الى ان يزول لونه الزهري ولكن بدون ان يستوي تماما. 2.اضيفي الى خلطة الدجاج زيت المحار, ثم اضيفي الفطر والبصل و استمري في طبخه على النار المتوسطة الى ان يصبح البصل الذي اضفتيه مجددا طريا والى ان تجف عصارات الدجاج. اطفي النار ثم اضيفي الريحان الى الدجاج. دعيه […]